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Pâtes hongroises


Ingrédients de pâtes hongroises

  1. Macaroni 250 g
  2. Viande hachée 400 g
  3. Oignon moyen 1 pc
  4. Ail 1 gousse
  5. Crème sure 0,5 cent
  6. Beurre 30 g
  7. Sel au goût
  8. Épices au goût
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, oignons, ail, poulet, beurre, crème sure
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Poêle, Pelle, Cuillère à soupe, Cuillère à thé, Petite assiette

Cuisine de pâtes hongroises:

Étape 1: Préparez l'oignon et l'ail.


Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Nous le déplaçons dans une assiette pour attendre son tour.

Retirez la cosse de l'ail, hachez-la finement et envoyez-la à l'oignon.

Étape 2: Faites cuire des pâtes hongroises.


Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versons l'huile en couche mince et chauffons bien. Nous étalons la viande hachée et la faisons frire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les épices, salez au goût. La cuisson dure encore 5-7 minutes.
La touche finale - ajoutez de la crème sure. Dans diverses recettes, sa quantité est indiquée de plusieurs cuillères à soupe à un verre. Concentrez-vous sur la densité et la teneur en matières grasses de la crème sure et sur votre goût. À mon avis, un demi-verre de crème sure de densité moyenne - juste ce qu'il faut. Remuer le tout, essayer le sel et les épices et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes. Le résultat est une délicieuse crème sure et sauce à la viande.

Nous commençons à cuire des pâtes lorsque la viande hachée est encore mijotée. Nous mettons une casserole d'eau, chauffons à ébullition, salons un peu et déposons les pâtes. Assurez-vous de bien mélanger afin de ne pas coller ensemble et de cuire pendant environ 10-12 minutes. Les temps de cuisson se trouvent sur l'emballage. Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les pâtes 3 à 4 minutes à infuser.

Nous les jetons dans une passoire et laissons s'écouler l'eau. Ensuite, nous les remettons dans la casserole, ajoutons le beurre et mélangeons. Tout est prêt, vous pouvez servir.

Étape 3: Servez des pâtes hongroises.


Nous avons étalé les pâtes sur une assiette, sur le dessus - de la viande en sauce. Garnir de fromage râpé ou d'herbes finement hachées.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous avez de la crème sure maison, grasse et très épaisse, 2-3 cuillères à soupe suffiront; pré-ajouter 1/3 tasse d'eau chaude ou de bouillon à la viande hachée;

- Le poivre noir, la muscade, le basilic, l'origan conviennent bien aux épices. La racine de gingembre fraîche rafraîchira et rendra le goût de la viande plus net (un petit morceau de 0,5 cm de long suffit, frottez-le ou hachez-le finement).