L'oiseau

Nouilles Udon au poulet et légumes


Ingrédients pour la cuisson des nouilles udon au poulet et aux légumes

  1. Poulet (filet frais) 80 grammes
  2. Chou de Pékin 20 grammes
  3. Oignon 30 grammes
  4. Carotte 30 grammes
  5. Courgette 30 grammes
  6. Poivron bulgare 30 grammes
  7. Ail 1 gousse
  8. Champignons 40 grammes
  9. Fécule de pomme de terre 2 cuillères à soupe
  10. Sauce de soja 30 millilitres
  11. Nouilles Udon 50 grammes (crues)
  12. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  13. Eau purifiée au besoin
  14. Sel au goût
  15. Sésame (noir ou blanc) au choix et au goût
  • Ingrédients principaux: oignons, carottes, ail, champignons, pâtes
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Balance de cuisine, Couteau de cuisine - 2 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Serviettes de cuisine en papier, Poêle, Casserole (capacité de 3 litres), Cuillère à soupe, Poêle à frire, Pelle de cuisine, Assiette

Cuisson des nouilles udon au poulet et aux légumes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Préparez d'abord les ingrédients. Peler les carottes, les oignons, l'ail, les courgettes. Nous avons coupé la tige de la laitue et l'avons éviscérée des graines, et pour chaque champignon, nous enlevons les racines. Nous lavons ces légumes avec du chou chinois sous un jet d'eau courante froide et les séchons avec des torchons en papier. Ensuite, étalez-les sur une large planche à découper et hachez-les avec des pailles épaisseur de 3 à 5 millimètres.
Ensuite, nous lavons et séchons le filet de poulet. Le mettre sur une planche à découper propre et le couper en lanières d'épaisseur en 1 centimètre et jusqu'à 3 de long-4 centimètres. Après cela, nous avons mis sur une table de cuisine une assiette avec de l'amidon et d'autres produits qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: Faites cuire les nouilles udon avec du poulet et des légumes.


Maintenant, nous allumons deux anneaux, l'un sur moyen, et le second sur feu puissant. Le premier, nous avons mis une petite casserole remplie d'eau à moitié purifiée. Quand il bout, ajoutez du sel et des nouilles au goût. Faire cuire des pâtes pour 6-7 minutest, interférant par intermittence.

En même temps, sur le second, où le feu est important, on chauffe un peu d'huile dans une casserole. Dans le même temps, nous roulons des morceaux de poulet dans de l'amidon de tous les côtés. Après un certain temps, trempez-les dans l'huile chauffée et faites-les frire une minuteen remuant vigoureusement avec une spatule de cuisine.

Ensuite, nous ajoutons à la viande tous les légumes hachés à l'exception du chou de Pékin et de l'ail. Continuez à les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, en remuant souvent. Il faudra environ 5 minutes

En attendant, vérifiez les nouilles, si cuites, jetez-les dans une passoire, rincez à l'eau froide et laissez-les sous cette forme sur quelques minutespour égoutter le liquide restant.

Ensuite, étalez le chou de Pékin et l'ail dans la poêle. Nous les faisons frire avec d'autres produits 2 minutes

Après cela, ajoutez-y les nouilles légèrement séchées et la sauce soja. Éteignez le feu, mélangez bien tout pour obtenir une consistance homogène, transférez le plat parfumé dans une assiette, saupoudrez de sésame noir ou blanc et servez à table.

Étape 3: servez des nouilles udon avec du poulet et des légumes.


Nouilles Udon au poulet et légumes - le dîner ou le petit déjeuner parfait en 20-25 minutes. Ce plat est servi chaud. Si vous le souhaitez, avant de servir, chaque portion est saupoudrée de graines de sésame ou d'oignons verts hachés, ainsi que de feuilles de persil. Très souvent, en plus de ce délicieux, ils proposent du riz bouilli ou à la vapeur. Profitez-en!

Conseils de recette:

- les nouilles peuvent être bouillies à l'avance;

- une minute avant d'être prêt, le plat peut être assaisonné de gingembre séché, de piment de la Jamaïque ou de flocons de piments forts;

- très souvent, la sauce de soja est combinée avec des huîtres;

- les nouilles peuvent être cuites dans un bouillon ou un bouillon de légumes.