Légumes

Pommes de terre sautées à l'oignon rouge


Ingrédients pour la cuisson des frites à l'oignon rouge

  1. Pomme de terre 1 kilogramme
  2. Oignon rouge 1 pièce (grand)
  3. Beurre 50 grammes
  4. Ail 1-2 gousses
  5. Sel 1 cuillère à café
  6. Eau purifiée au besoin
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, beurre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, Planche à découper, Poêle profonde, Poêle, Passoire, Poêle profonde avec couvercle, Spatule de cuisine, Assiette

Chips de cuisine à l'oignon rouge:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, épluchez tous les légumes de la peau et rincez-les sous un jet d'eau froide. Les pommes de terre sont immédiatement coupées en gros cubes d'une taille approximative de 1,5 à 2 centimètres. Nous le déplaçons dans une casserole profonde, le remplissons d'eau purifiée de manière à ce qu'il soit à 3-4 centimètres au-dessus d'eux et mis à feu moyen. Lorsque le liquide bout, ajoutez du sel et faites cuire les pommes de terre 5-10 minutes jusqu'à moitié prêt.

Ensuite, nous séchons l'oignon rouge et l'ail avec des serviettes en papier, les mettons à tour de rôle sur une planche à découper et les hachons. Les dents sont finement hachées.

Les oignons sont coupés sur la longueur en 8-12 tranches. Lorsque la pomme de terre atteint le degré de préparation souhaité, nous la jetons dans une passoire et la laissons jusqu'à ce qu'elle soit utilisée pour drainer l'eau restante. Nous mettons également sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires pour le plat. Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Étape 2: préparez les pommes de terre frites avec des oignons rouges.


Nous mettons à feu moyen une poêle profonde avec du beurre. Dès qu'il fond et se réchauffe, trempez l'oignon rouge haché avec de l'ail. Faites-les frire pour 2 minutesen remuant vigoureusement avec une spatule de cuisine.

Ensuite, ajoutez les pommes de terre dans la poêle, mélangez les légumes à une consistance uniforme afin qu'ils soient uniformément recouverts d'huile, et faites frire ensemble sous un couvercle couvert pendant environ 25 minutes.

Ensuite, nous goûtons le plat, si nécessaire, ajoutons un peu, ajoutons une pincée de poivre noir si désiré, mélangeons à nouveau, mettons les pommes de terre en portions dans des assiettes et servons à table.

Étape 3: servez les pommes de terre frites avec des oignons rouges.


Les pommes de terre sautées aux oignons rouges sont servies immédiatement après la cuisson en accompagnement, accompagnées de plats de viande ou de poisson, ainsi que sous forme de plat principal, complétées par des salades de légumes frais. Profitez d'une superbe restauration rapide!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si désiré, 2 minutes avant la cuisson, les pommes de terre peuvent être assaisonnées avec toutes les épices utilisées lors de la préparation des plats de légumes;

- les pommes de terre aux oignons ordinaires sont cuites de la même manière;

- au lieu du beurre, vous pouvez utiliser des légumes, du porc ou du bœuf ghee;

- Les pommes de terre peuvent être cuites avec des herbes et des légumes secs ou frais: carottes, oignons, persil, aneth, laurier et bien d'autres. De cela, la saveur et l'appétit du plat n'en bénéficieront que!