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Apéritif du foie


Ingrédients pour la cuisson des collations de foie

  1. Foie de poulet 400 g.
  2. Pamplemousse 1 pc.
  3. Huile de tournesol 80 ml.
  4. Sel, poivre moulu au goût.
  • Ingrédients clés

Cuisson des collations du foie:

Cuisine
Coupez le foie en petits morceaux. Versez l'huile dans la casserole et versez immédiatement le foie dedans, mélangez. Frire le foie à feu doux jusqu'à cuisson, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer le foie au goût, mélanger. Retirez le foie et laissez l'huile s'écouler. Couper le zeste de pamplemousse, couper des tranches sur un bol, recueillir le jus. Pressez le jus des restes de pamplemousse. Mettez le foie sur le plat uniformément. Garnir de tranches de pamplemousse et verser sur le jus. Vous pouvez servir le plat sur la table. Bon appétit!