Légumes

Croustilles aux pleurotes


Ingrédients pour la cuisson des chips aux pleurotes

  1. Pomme de terre 500 grammes
  2. Champignons pleurotes 500 grammes
  3. Oignon 1 pièce
  4. Huile végétale 150 millilitres
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, champignons
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, Planche à découper, Assiette creuse - 3 pièces, Poêle, Poêle profonde avec couvercle, Spatule de cuisine, Assiette

Chips de cuisine aux pleurotes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Pour commencer, utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour éplucher les pommes de terre aux oignons et retirez les racines des champignons. Ensuite, nous lavons les légumes sous un jet d'eau froide courante, les séchez avec du papier absorbant, tour à tour sur une planche à découper et hachez. Nous coupons les pommes de terre avec des assiettes ou des pailles jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur.

Les oignons sont hachés avec des anneaux ou des demi-anneaux d'une épaisseur de 5 à 7 millimètres. Couper les pleurotes en petits morceaux de forme arbitraire jusqu'à 1,5 à 2 centimètres et disposer les tranches dans des assiettes profondes séparées. Ensuite, nous mettons sur la table de la cuisine les ingrédients restants qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: préparer les pommes de terre sautées aux pleurotes.


Ensuite, nous mettons une poêle à frire à feu moyen et y versons la bonne quantité d'huile végétale. Quand il se réchauffe, abaissez-y les pleurotes et faites-les frire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement.
Après cela, mettez les pommes de terre sur les champignons, assaisonnez-les au goût avec du sel, du poivre noir et faites-les frire pendant environ 15 minutes, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine pour que les produits ne brûlent pas.

Ensuite, saupoudrez les légumes à moitié préparés d'oignons hachés, réduisez le niveau de feu à petites et faites cuire les pommes de terre aux pleurotes sous un couvercle fermé 5-7 minutes. Éteignez ensuite le poêle, laissez reposer le plat aromatique 3-4 minutes, posez-le sur des assiettes et servez à table.

Étape 3: servez les pommes de terre sautées aux pleurotes.


Croustilles aux pleurotes servies chaudes en accompagnement ou en plat principal. Si vous le souhaitez, chaque portion peut être complétée par une salade de légumes frais ou toute viande, poisson, volaille, saucisses et, bien sûr, du pain. Profitez d'un repas simple mais délicieux!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- lors de la préparation de pommes de terre frites aux pleurotes, vous pouvez utiliser toutes les épices qui conviennent aux plats de légumes;

- Très souvent, les pleurotes sont remplacées par d'autres champignons frais comestibles;

- avec des oignons, l'ail finement haché peut être ajouté à la poêle au goût;

- si vous le souhaitez, les légumes peuvent être frits et cuits dans un mélange de deux types de beurre - le beurre et les légumes.

Regardez la video: Escaoutoun des Landes aux pleurotes en persillade, et croustilles de lard Recette (Juillet 2020).