Cuisson

Tarte au fromage Adyghe


Ingrédients pour faire la tarte au fromage Adyghe

  1. Pâte feuilletée 1 paquet (800 grammes)
  2. Fromage Adyghe 300-400 grammes
  3. Oeuf de poule 2 pièces
  4. Crème sure 3-4 cuillères à soupe
  5. Aneth 1 bouquet (petit)
  6. Persil 1 bouquet (petit)
  7. Sel au goût et au désir
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Beurre 30 grammes
  • Ingrédients principaux Oeufs, fromage, crème sure, pâte feuilletée
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, plaque de cuisson antiadhésive ou plat de cuisson résistant à la chaleur, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, bol profond, râpe, cuillère à soupe, fourchette de table, bol, brosse de cuisson, gants de cuisine, plat

Cuisson de la tarte au fromage Adyghe:

Étape 1: préparer la pâte, le four et le moule.


En 1,5-2 heures avant la cuisson, disposez la pâte feuilletée sur la table de la cuisine. Lorsqu'il ne dégèle pas, préchauffez le four à 200-220 degrés Celsius et graisser le moule résistant à la chaleur ou antiadhésif avec une fine couche de beurre.

Étape 2: préparer la garniture.


Ensuite, nous lavons quelques paquets de légumes verts à l'eau courante froide et secouons l'excès de liquide de l'évier par-dessus. Après cela, placez-le sur une planche à découper, avec un couteau de cuisine bien aiguisé, hachez-le finement et transférez-le dans un bol profond.
Nous le broyons à la main ou frottons le fromage Adyghe sur une râpe fine ou moyenne. Ajouter la crème sure, un œuf de poule, au goût de sel et de poivre noir. Frottez soigneusement ces produits avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance uniforme - le remplissage est prêt!

Étape 3: faites un gâteau.


Plus loin sur la table de la cuisine, dépliez très soigneusement la pâte feuilletée pleine longueur et divisez-la en 2 parties égales. Nous envoyons une couche à la forme préparée ou à la plaque à pâtisserie et l'alignons avec vos doigts afin qu'il n'y ait pas de bosses.

Nous étalons la garniture par-dessus, en l'étalant avec une cuillère à soupe en une couche uniforme sur la surface de la pâte. Ensuite, nous le couvrons avec la deuxième couche de produit de farine semi-fini et pincons les bords sur les côtés afin qu'il n'y ait pas de fissures.

Ensuite, nous faisons à la surface des gâteaux encore crus des coupes au couteau ou des piqûres avec une fourchette de table. Maintenant, l'air qui s'accumule à l'intérieur du produit sortira calmement et la cuisson ne gonflera pas.
Après cela, battre légèrement l'œuf de poule dans un petit bol, à l'aide d'une brosse à pâtisserie, graisser la couche supérieure de pâte avec et passer à l'étape suivante.

Étape 4: faites cuire le gâteau.


Nous mettons la forme ou la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Après le temps requis, nous mettons des gants de cuisine dans nos mains, réorganisons les pâtisseries dorées sur une planche à découper, préalablement posées sur la table de la cuisine, et refroidissons le produit fini à température ambiante. Ensuite, nous coupons la tarte en portions, les disposons dans des assiettes et servons à table.

Étape 5: servez la tarte au fromage Adyghe.


La tarte au fromage Adyghe est servie chaude ou réfrigérée en entrée ou en plat principal.

Si vous le souhaitez, chaque portion est complétée par de la crème, de la crème sure ou des sauces tendres. De plus, avec ce plat, vous pouvez servir une salade de légumes frais. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- le beurre peut être remplacé par de la margarine ou s'en passer et couvrir simplement le forum ou la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé;

- vous pouvez ajouter des épices à la garniture utilisées pour les plats à base de fromage cottage ou de légumes: paprika, piment de la Jamaïque, coriandre et bien d'autres;

- parfois un ensemble de légumes verts est complété par de la coriandre et des oignons verts.

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