Cuisson

Muffins au yaourt


Ingrédients pour faire des muffins au yogourt

  1. Yogourt à boire (sans charges) 1 tasse
  2. Sucre 1/2 ou 1/3 tasse
  3. Poudre à pâte alimentaire 2 cuillères à café
  4. Sucre vanillé 1 sachet (15 grammes)
  5. Beurre (ramolli) 100 grammes par pâte et 30 grammes pour un moule
  6. Pincée de sel
  7. Farine de blé 1,5 tasses
  8. Oeuf de poule 2 pièces
  • Ingrédients principaux Oeufs, yaourt, beurre, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 200 millilitres), cuillère à café, cuillère à soupe, four, moule à muffins (métal ou silicone), brosse à pâtisserie, bol profond, passoire à mailles fines, couteau de cuisine, planche à découper, mitaines de cuisine, grand plat plat

Faire des muffins au yaourt:

Étape 1: préparer le four et le plat de cuisson.


Tout d'abord, allumez et préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, nous prenons un moule en silicone ou en métal antiadhésif pour les muffins et, à l'aide d'une brosse à pâtisserie, graisser le fond, ainsi que les côtés de chaque cellule avec une fine couche de beurre.

Étape 2: préparer la pâte.


Ensuite, mettez les œufs dans un bol profond et versez le sucre granulé. Broyez ces ingrédients avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance homogène. Après cela, ajoutez le sucre vanillé, le sel, le beurre ramolli, la poudre à pâte alimentaire et le yogourt sans charges.

On mélange le tout à fond avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance homogène et à l'aide d'un tamis à mailles fines, on commence à y tamiser progressivement la farine de blé, tout en pétrissant une pâte de densité moyenne sans grumeaux.

Étape 3: faites cuire des muffins au yogourt.


Ensuite, en nous servant d'une cuillère à soupe, nous étalons la pâte finie dans les cellules du formulaire, en remplissant chacune en 2/3 parties. Nous envoyons le plat encore cru au four préchauffé et cuire au four pour 30 minutes à croûte beige doré ou brune.

Lorsque les muffins sont légèrement dorés, nous mettons des gants de cuisine dans nos mains, nous sortons le moule du four, le posons sur une planche à découper, préalablement posé sur le plan de travail, et refroidissons nos produits à température ambiante. Après cela, soulevez doucement chaque muffin avec la pointe d'un couteau, retirez-les des cellules, placez-les dans un grand plat plat et servez à table.

Étape 4: servez des muffins au yogourt.


Après la cuisson, les muffins au yogourt refroidissent à température ambiante dans le moule.

Ensuite, ils sont sortis des cellules, éventuellement décorés de crème, de crème fouettée, saupoudrés de sucre en poudre, de pépites de chocolat, versés avec du miel, du lait concentré, de la confiture ou du sirop de sucre et placés sur la table avec des boissons chaudes, telles que du thé, du café, du cacao et lait frais chaud. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser 2 grammes de vanilline pure ou une cuillère à café d'extrait de vanille liquide;

- si vous avez acheté du yaourt sucré, il est préférable de réduire la quantité de sucre ou de l'ajouter au goût afin que les muffins ne deviennent pas trop sucrés;

- la levure chimique pour pâte peut facilement remplacer le vinaigre éteint (1 cuillère à soupe) de bicarbonate de soude (1/2 cuillère à café);

- éventuellement, des noix broyées, des fruits secs ou des baies séchées, ainsi que des pépites de chocolat peuvent être ajoutés à la pâte;

- très souvent, au lieu du beurre, utilisez de la margarine premium avec un pourcentage minimum d'eau;

- Si vous avez peur que les muffins brûlent, placez chaque moule à cellules sur un moule à papier en papier, utilisé pour la cuisson des muffins. Ils sont déjà saturés d'huile, mais une portion supplémentaire de graisse ne fera toujours pas de mal.

Regardez la video: VLOG: gateau au yaourt ULTRA SIMPLE (Juillet 2020).