Cuisson

Enveloppes au fromage cottage


Ingrédients pour faire des enveloppes avec du fromage cottage

  1. Pâte feuilletée surgelée 500 g
  2. Caillé 300 grammes
  3. Oeuf de poulet 1 pièce
  4. Sable de sucre 2 cuillères à soupe
  5. Sucre vanillé 1 sachet (15 grammes)
  6. Farine de blé tamisée 1/2 cuillère à soupe
  7. Pincée de sel
  8. Sucre glace selon l'envie et le goût
  • Ingrédients principaux: fromage cottage, pâte feuilletée, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balance de cuisine, Planche à découper, Bol profond - 2 pièces, Fourchette à manger - 2 pièces, Four, Poêle antiadhésive, Papier cuisson, Rouleau à pâtisserie, Cuillère de table, Couteau de cuisine, Gants de cuisine, Spatule de cuisine, Passoire à mailles fines, Assiette à dessert, Grand plat le plat

Enveloppes de cuisine au fromage cottage:

Étape 1: préparer la pâte.


Pour ce merveilleux dessert, nous utilisons de la pâte feuilletée déjà préparée. Nous le libérons de l'emballage, le mettons sur une planche ou une planche à découper et laisser à température ambiante seul, en aucun cas sans déployer!
Dans environ 3-5 heures il dégèlera si vous voulez que le plat soit savoureux, prenez votre temps. Lorsque la farine semi-finie est molle et souple, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Étape 2: préparer la garniture.


Dans le bol profond, nous mettons la bonne quantité de fromage cottage, y ajoutons une pincée de sel et les broyons avec une fourchette de table pour obtenir une consistance homogène.
Ensuite, dans un bol séparé, mélangez l'oeuf de poule cru et deux types de sucre: régulier et vanillé. Battre ces produits avec une fourchette propre jusqu'à ce qu'ils soient splendides, en donnant à ce processus 3-4 minutes.
Ensuite, nous versons le mélange résultant dans un bol avec le caillé et mélangons le tout jusqu'à consistance lisse - le remplissage est prêt!

Étape 3: formez des enveloppes avec du fromage cottage.


Ensuite, préchauffez le four à 190 degrés Celsius et couvrir la plaque à pâtisserie antiadhésive d'une feuille de papier sulfurisé. Après cela, saupoudrez un dessus de table d'une fine couche de farine de blé et mettez de la pâte feuilletée sur toute la longueur. Maintenant, afin de ne pas endommager la structure du produit de farine semi-fini, nous le déroulons avec un rouleau à pâtisserie dans une direction. Le résultat devrait être un long rectangle avec une épaisseur approximative de 5-7 mm.

Avec un couteau bien aiguisé, coupez-le en 15 ou 18 carrés égaux, leur nombre dépend de la taille souhaitée des tartes. Ensuite, nous répartissons la garniture au milieu de chacun, environ 1,5-2 cuillères à soupe.

À notre tour, nous connectons les extrémités opposées des carrés deux fois, d'abord d'un côté, puis de l'autre côté, et envoyons les enveloppes dans le moule préparé.

Étape 4: faites cuire les enveloppes de fromage cottage.


Maintenant on vérifie la température du four, s'il s'est réchauffé, on y met nos produits 20-25 minutes. Passé ce délai, le dessert sera prêt, enfilez les gants de cuisine, réorganisez les pâtisseries sur une planche à découper, préalablement posée sur la table de la cuisine, et laissez-la refroidir à température ambiante.

Après cela, à l'aide d'une spatule de cuisine, transférez les enveloppes de fromage cottage dans un grand plat plat, saupoudrez-les éventuellement de sucre glace et de sucre en poudre et savourez!

Étape 5: servez les enveloppes avec du fromage cottage.


Des enveloppes avec du fromage cottage sont servies à température ambiante. Après la cuisson, ils sont refroidis, saupoudrés de sucre en poudre ou versés avec du sirop, de la crème et servis dans un grand plat plat ou des assiettes à dessert.

De plus, en plus de ce plat, vous pouvez offrir du miel, de la confiture, de la confiture, du lait concentré, de la crème sure avec du sucre ou de la crème fouettée. Et profiter de ces bouffées est agréable en bonne compagnie avec une tasse de thé frais, de café ou de cacao.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous le souhaitez, la garniture peut être salée avec des herbes et des épices;

- très souvent, avant cuisson, les enveloppes sont enduites de jaune fouetté, de là, après cuisson, leur surface est recouverte d'un beau fard brun;

- si vous avez beaucoup de temps pour décongeler la pâte, laissez-la au réfrigérateur pendant environ 10-12 heures pour décongeler. Si le temps est court, il existe plusieurs façons d'accélérer le processus. La première option consiste à envoyer la pâte au micro-ondes en mode «Décongeler», s'il n'y a pas une telle fonction, réglez la puissance à 80 watts et tournez le produit semi-fini toutes les 2-3 minutes, l'empêchant de chauffer beaucoup. La deuxième option - enveloppez la pâte dans un sac en plastique afin qu'il n'y ait pas de fissures, et placez-la dans un bol d'eau tiède pendant 30 à 40 minutes, puis laissez-la reposer à température ambiante jusqu'à décongélation complète;

- un bon substitut pour le papier sulfurisé - le parchemin, et vous pouvez simplement graisser une plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile végétale.

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