Cuisson

Brosses maigres


Ingrédients pour la cuisson de broussailles maigres

  1. Eau pétillante 1 tasse
  2. Farine de blé 450 grammes
  3. Sucre granulé 1 cuillère à café
  4. Sucre en poudre 50 grammes
  5. Huile végétale 400 millilitres
  • Ingrédients principaux Farine, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 250 millilitres), bol profond, passoire à mailles fines, rouleau à pâtisserie, couteau de cuisine, cuisinière, chaudron ou poêle antiadhésive à fond épais, spatule de cuisine, essuie-tout en papier, grand plat plat

Cuisson des broussailles maigres:

Étape 1: préparer la pâte.


Pour commencer, versez de l'eau gazeuse dans un bol profond. Tamisez-le à travers un tamis à mailles fines d'environ 400 grammes de farine de blé et ajoutez du sucre granulé. Ensuite, avec ces mains propres, pétrir une pâte de densité moyenne non collante, si elle colle aux paumes, ajouter un peu plus de farine.

Étape 2: former des broussailles.


Une fois que la pâte a acquis la structure souhaitée, placez-la sur la table de la cuisine et utilisez un rouleau à pâtisserie pour la rouler en une couche épaisse 1-2 mmen essayant de lui donner la forme d'un rectangle.

Ensuite, à l'aide d'un couteau de cuisine tranchant, coupez la farine semi-finie avec des losanges ou de petits rectangles. De préférence leur longueur hésité de 5 à 7 centimètreset largeur de 1 à 2 centimètres.

Au milieu de chaque pièce, nous faisons une petite incision de 1 cm de long. Ensuite, nous prenons une bande, nous passons sa partie supérieure ou inférieure dans le trou une ou deux fois et mettons le produit résultant sur un comptoir, saupoudré d'une fine couche de farine. De la même manière, nous formons le reste des broussailles.

Étape 3: faites frire des broussailles maigres.


Ensuite, nous mettons à feu vif une poêle antiadhésive profonde avec un fond épais ou un chaudron, versons environ 400 millilitres d'huile végétale et lui donnons la possibilité de chauffer. Après un certain temps, nous trempons le premier lot de broussailles dans de la graisse chaude, la quantité dépend des plats dans lesquels vous allez le faire cuire, s'il est petit, 4-5 morceaux suffisent, et s'il est gros, vous pouvez en mettre 7-8.
Cette pâte est frite très rapidement, nous ne sommes donc pas loin du poêle! Dans environ 15 secondes le bois de broussailles est bruni d'un côté, à l'aide d'une spatule de cuisine, nous le déplaçons de l'autre côté et le faisons frire de la même manière, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Après cela, nous envoyons un dessert presque fini sur un torchon en papier afin qu'il absorbe l'excès de graisse. Ensuite, nous transférons les broussailles dans un grand plat plat, refroidissons, saupoudrons de sucre glace et servons à table.

Étape 4: servez des broussailles maigres.


Le bois de broussailles de carême est un repas unique, très bon marché et à préparation rapide. Avant de servir, les friandises sont disposées sur un grand plat plat et décorées de sucre glace au goût.

Ensuite, ils peuvent être servis avec du thé frais, du café, du cacao, et très souvent ce plat est complété par de la confiture, de la confiture, du miel ou du sirop de sucre. Profitez d'un repas simple et très savoureux!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si désiré, un peu de sucre vanillé ou d'extrait liquide de vanille peut être ajouté à la pâte;

- pour la préparation de broussailles maigres, l'eau gazeuse douce et fraîche convient;

- Parfois, la pâte finie est enveloppée dans un film alimentaire et envoyée au réfrigérateur pendant 20-30 minutes pour infuser.

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