Cuisson

Gâteau sucré au kéfir


Ingrédients pour faire une tarte au kéfir sucré

  1. Kéfir 1 tasse
  2. Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café
  3. Sucre 1/2 ou 1 tasse ou au goût
  4. Oeuf de poule 2 pièces
  5. Beurre 50 grammes par pâte et 20 grammes pour le moule
  6. Pincée de sel
  7. Farine de blé 1,5 tasses
  8. Grande pomme 2 pièces
  9. Cannelle 1 cuillère à café ou au goût
  10. Sucre en poudre au goût
  11. Sucre vanillé 1 sachet (15 grammes)
  • Ingrédients principaux: pomme, kéfir, farine, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à café, verre (capacité 250 millilitres), four, cuisinière, plat de cuisson résistant à la chaleur ou antiadhésif, ragoût, cuillère à soupe, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, assiette profonde - 2 pièces, bol profond, fouet ou mélangeur , Cuillère à café en bois, Gants de cuisine, Grand plat plat, Assiette à dessert

Faire une tarte au kéfir sucré:

Étape 1: préparer le four et le plat de cuisson.


Tout d'abord, prenez un plat de cuisson résistant à la chaleur ou antiadhésif et graisser son fond, ainsi que l'intérieur des côtés avec une fine couche de beurre. Préchauffez ensuite le four jusqu'à 180 degrés Celsius et passez à l'étape suivante.

Étape 2: préparer l'huile.


Nous mettons l'huile restante dans une casserole, la mettons à feu moyen et fondons, en remuant périodiquement avec une cuillère à soupe, pour ne pas brûler. Ensuite, nous le retirons du poêle et le laissons refroidir à température ambiante.

Étape 3: préparez les pommes.


Pendant ce temps, nous lavons quelques grosses pommes sous un jet d'eau froide et les séchez avec du papier absorbant. Après cela, nous coupons chacun en 2 à 4 parties, retirons le noyau avec des pierres et procédons comme vous le souhaitez. Soit éplucher les pommes, ou les hacher immédiatement avec des tranches, des bâtons, des carrés ou comme vous le souhaitez, mais il est souhaitable que l'épaisseur de tranchage ne dépasse pas 5-7 millimètres. Ensuite, nous déplaçons les morceaux de fruits dans une assiette profonde, les saupoudrons de cannelle, mélangons et laissons sous cette forme jusqu'à utilisation.

Étape 4: préparer la pâte.


Maintenant, mettez dans un bol profond des œufs de poule, une pincée de sel, du beurre fondu, du kéfir, ainsi que deux types de sucre, régulier et vanillé. Battez ces produits à une masse luxuriante avec un fouet ou un mélangeur à vitesse moyenne. Ensuite, nous ajoutons du bicarbonate de soude au mélange résultant, tamiser la farine de blé à travers un tamis et pétrir une pâte homogène de densité moyenne avec une cuillère de cuisine en bois.

Étape 5: nous formons et cuisons un gâteau sucré sur du kéfir.


Nous déplaçons la moitié de la farine semi-finie dans la forme préparée. En plus, nous déposons des morceaux de pommes dans un désordre artistique et les remplissons de la pâte restante.

Nous mettons le dessert encore cru dans un four préchauffé et le faisons cuire 40-45 minutes jusqu'à brun doré. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent. Entrez son extrémité dans la pulpe du produit et récupérez-le.

Si le bout du bâton en bois est humide - nous le finissons, s'il est sec - nous mettons des pièces à main de cuisine sur nos mains, réorganisons le formulaire sur une planche à découper préalablement posée sur le comptoir et refroidissons complètement le chef-d'œuvre culinaire à la température ambiante.
Ensuite, nous étalons la tarte sur un grand plat plat, saupoudrons de sucre en poudre, le coupons en portions avec un couteau propre, les mettons dans des assiettes à dessert et les dégustons à l'avance!

Étape 6: servez le gâteau sucré avec du kéfir.


Le gâteau sucré au kéfir est servi chaud ou réfrigéré sur un plat ou en portions dans des assiettes à dessert. Si vous le souhaitez, avant de le servir, il peut être saupoudré de sucre en poudre, trempé dans votre confiture ou confiture préférée, verser sur du miel, du sirop de sucre à base de baies ou de fruits. Très souvent, il est servi avec de la crème fouettée ou de la crème sure. Profitez d'un dessert délicieux et tendre!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- parfois le sucre vanillé est remplacé par une cuillère à café d'extrait liquide ou de vanille pure sur la pointe d'un couteau;

- au lieu de pommes, vous pouvez utiliser des baies et des fruits frais ou surgelés: poires, abricots, prunes, pêches, cerises, fraises et bien d'autres;

- un substitut idéal pour le beurre - margarine pour la boulangerie premium avec une teneur en eau minimale;

- si vous le souhaitez, le formulaire ne peut pas être graissé à l'huile, mais simplement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.