Les soupes

Bortsch vert


Ingrédients pour la cuisson du bortsch vert

  1. Boeuf sur l'os 500 g. (Pour 3 litres d'eau) au goût
  2. 400 g de pomme de terre au goût
  3. 1 carotte goûter
  4. 5 œufs goûter
  5. Oseille 150 g au goût
  6. Aneth 1 bouquet. goûter
  7. Persil 1 bouquet. goûter
  8. Oignon vert 3 pcs. goûter
  9. Ail vert 1 bouquet. goûter
  10. Feuille de laurier 1 pc. goûter
  11. Sel au goût. goûter
  • Ingrédients principaux: boeuf, pomme de terre, carotte, légumes verts
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Cuisson du bortsch vert:

Étape 1:.


Versez 3 litres d'eau dans la casserole, baissez la viande, portez à ébullition, retirez l'écume, faites cuire le bouillon pendant 1,5 heures ... Nous obtenons la viande finie, refroidissez. Couper les pommes de terre pelées en cubes, ajouter à la poêle et cuire jusqu'à tendreté, saler le bouillon au goût. Pendant la cuisson des pommes de terre, lavez mes légumes verts et secouez l'excédent d'eau. Coupez les carottes pelées en un petit cube. Broyer les verts. Coupez l'oseille. Coupez les œufs précuits en cercles. Séparez la viande des os et coupez-la en tranches. Nous envoyons de la viande, des carottes à la poêle, couvrir, cuire pendant 3 minutes. Ajouter les œufs, l'oseille, le laurier, les légumes verts à la poêle. Couvrir, laisser reposer 5 minutes. Vous pouvez manger du bortsch. Bon appétit!

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