Blancs

Compote de pommes et cynorhodons


Ingrédients pour faire de la compote de pommes et de cynorhodons

  1. 1 kilogramme de petites pommes
  2. Rose musquée fraîche 200 grammes
  3. Sucre 350 grammes
  4. Eau froide froide pure 800 millilitres
  • Ingrédients principauxPomme, Rose musquée
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond - 2 pièces, cure-dents, une cuisinière, un chaudron moyen, une cuillère à soupe, une grande casserole, une bouteille en verre de trois litres, un couvercle en métal pour une boîte, un ouvre-boîte, une couverture chaude, une serviette en tissu, une planche à découper, une casserole du milieu - 2 pièces, un poêle, gants de cuisine, tamis, bol du milieu, ouvre-boîte, pinces de cuisine, verres de service, bicarbonate de soude, éponge de cuisine, cuillère à fentes

Compote de cuisine aux pommes et cynorhodons:

Étape 1: préparer un pot avec un couvercle pour la conservation.


Une action importante est la stérilisation des conteneurs, car cela dépend si votre conservation explosera au moment le plus inopportun ou non. Par conséquent, nous frottons un pot avec un couvercle de tous les côtés avec du bicarbonate de soude, en utilisant une éponge de cuisine. Après cela, nous rincons l'inventaire sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il commence à grincer lorsque vous le tenez avec les doigts mouillés sur le verre. Nous mettons le récipient à l'envers sur une serviette en tissu et le laissons tranquille pendant un moment.

Versez de l'eau froide ordinaire dans une grande casserole afin qu'elle remplisse à moitié le récipient et mettez à feu moyen. Lorsque le liquide bout, nous commençons à stériliser le récipient. Réduisez la chaleur au maximum et mettez très soigneusement un pot avec un couvercle dans la casserole. Nous traitons tout à l'intérieur 7-10 minutes. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et, à l'aide de pinces de cuisine, sortez la bouteille avec le couvercle et mettez-la à l'envers sur une serviette en tissu.

Étape 2: préparez les pommes.


Répartir délicatement les pommes dans un bol profond et rincer à l'eau courante, tout en retirant les tiges et les feuilles. Ensuite, déposez le composant sur une planche à découper et utilisez un cure-dent pour percer en 2-3 endroits. Les fruits préparés sont transférés dans le bol et temporairement mis de côté.

Étape 3: préparer le dogrose.


Avec des mains propres, retirez les tiges et les feuilles de la roussette. Ensuite, mettez le composant dans un bol profond gratuit et rincez abondamment à l'eau courante. À la fin, égouttez le liquide et laissez le récipient de côté.

Étape 4: préparer une compote de pommes et de cynorhodons.


Versez de l'eau ordinaire dans deux casseroles moyennes, de sorte que le liquide remplisse les récipients à mi-chemin et allumez un grand feu. Dès que tout bout, nous éteignons le feu et commençons à blanchir les fruits avec des baies. Dans deux casseroles, étaler soigneusement les pommes et les cynorhodons et cuire pendant 8-10 minutes. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et procédez à la conservation.

À l'aide d'une cuillère à fentes, mettez les composants tour à tour dans un pot stérilisé encore chaud et couvrez avec un couvercle.

Maintenant, nous versons de l'eau froide propre dans le chaudron et versons du sucre. Nous mettons le récipient à feu moyen et, en remuant de temps en temps avec une cuillère à soupe, nous portons le liquide à ébullition. Faites cuire le sirop jusqu'à ce que les cristaux de sucre s'y dissolvent complètement. Éteignez ensuite le brûleur et filtrez doucement le liquide chaud à travers un tamis dans un bol moyen.

Verser le sirop sur le dessus de la boîte et sceller avec un ouvre-boîte. Nous mettons la compote à l'envers dans un endroit isolé et l'enveloppons dans une couverture chaude. Lorsque le réglage est à température ambiante, nous déplaçons le récipient dans un endroit frais où il n'y a pas de soleil. Attention: la conservation peut être stockée pendant un an.

Étape 5: servez les pommes mijotées et les cynorrhodons.


Quand le froid arrive, il est temps d'essayer notre kompotik à base de pommes et de cynorhodons. Pour ce faire, ouvrez la boîte avec un ouvre-boîte, versez la boisson dans des verres et servez à la table des desserts. Au fait, si vous aimez les pommes en conserve, vous pouvez les mettre dans un bol à l'aide d'une cuillère à soupe et les mettre à côté de la compote.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la préparation de la compote, il est préférable d'utiliser des pommes sucrées paradisiaques, alors la boisson se révélera encore plus aromatique et riche;

- au lieu d'une bouteille de trois litres, vous pouvez prendre deux bidons de 1,5 litre;

- plus il y a de pommes et de cynorhodons dans le récipient, plus la compote est riche.

Regardez la video: Mangeons l'eglantier, cynorhodon ou gratte cul (Août 2020).